زیتونسرا موسوی گیلوان
والتينِ و الزیتون...
۱)هسته یک کیلو زیتون جدا شود. ۲)سیصد گرم مغز گردوی سائیده شده. ۳)یک قاشق غذاخوری رب انار ترش*. ۴)یک چهارم لیوان آب انار ترش. ۵)یک قاشق غذاخوری نعناع سائیده شده. ۶)یک قاشق غذاخوری چوچاق*(یا جعفری)سائیده شده. ۷)یک قاشق غذاخوری گلپر سائیده شده. ۸)یک بوته سیر سائیده شده. ۹)یک قاشق مربا خوری نمک. ۱۰)همه را به خوبی با هم مخلوط کنید. *****
از جعفری نیز میتوان استفاده کرد... نوش جان
ادامه مطلب ... جمعه 14 مهر 1391برچسب:طرز تهیه زیتون پرورده , :: 12:42 :: نويسنده : موسوی پزشكان و متخصصان تغذيه مي گويند كه زيتون اشتها را افزايش مي دهد. كساني كه مي خواهند لاغر شوند بهتر است زيتون شور بخورند.برگ زيتون فشار خون را كاهش مي دهد و جوشانده برگ آن درد دندان را تسكين مي دهد.روغن زيتون علاوه بر كاهش كلسترول و جلوگيري از پيدايش عوارض عروقي، مانع رسوب كلسترول درون رگها و تنگ شدن آنها مي شود. پزشكان مي گويند كه اگر روزي دو قاشق روغن زيتون بخوريد سلامت خود را تضمين مي كنيد. برگ و میوه : کاهنده فشار خون ، مقوی معده ، اشتهاآور ، قابض ، تسکین دهنده دردهای روماتیسم ، نقرس ، درد مفاصل ، تب بر ، ادرارآور ، صفرابر ، ضد دیابت " بهترین آن زیتون سبز است ." مصرف روزانه 8 عدد زيتون باعث افزايش 23% كلسترول خوب و كاهش 16% كلسترول بد مي شود. زيتون رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و قابض است و ميوه نارس زيتون سرد و خشك است و روغن زيتون گرم و خشك است . برگ درخت زيتون نيز گرم و خشك مي باشد دم كرده برگ زيتون داروي خوبي براي پائين آوردن فشار خون مي باشد . بدين منظور بايد 20 عدد برگ زيتون را داخل 300 گرم آب ريخته و آنرا بمدت 15 دقيقه بجوشانيد . سپس كمي قند بآن اضافه كرده و بمقدر يك فنجان دوبار در روز از آن بنوشيد . بعد از دو هفته بايد بمدت 8 روز نوشيدن اين دم كرده را قطع كنيد و سپس ادامه دهيد روغن زيتون نرم كننده و صفرا بر است روغن زيتون دفع كننده سنگ كيسه صفرا است براي اين منظور بايد آنرا با آبليمو مصرف كرد روغن زيتون كرم كش است روغن زيتون براي رفع سرفه هاي خشك مفيد است براي رفع خارش گزيدگي حشرات ، روغن زيتون را به محل گزيدگي بماليد بدن بچه هايي را كه مبتلا به نرمي استخوان و كم خوني هستند با روغن زيتون ماساژ دهيد اثر مفيدي دارد. زیتون پرورده : خوردن زیتون پرورده با غذا مقوی معده ، اشتهاآور و قابض می باشد. ایجاد بی خوابی می کند . شهوت را زیاد می کند و اسراف در خوردن آن باعث کم خونی و لاغری می شود . برای رفع سستی و تقویت نیروی جنسی باید 80 گرم روغن زیتون را با 14 گرم کندر و 16 گرم سیاه دانه مخلوط کرده و به مدت سه روز از آن بخورید.
عصاره زیتون : مصرف عصاره آبی رنگ زیتون ، فشار خون را پائین می آورد . جوشانده برگ زیتون : 20 عدد ( 50 گرم ) برگ زیتون را شسته و در یک لیتر آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید و صاف شدة آن را با مقداری قند مصرف نمایید ( به مدت 15 روز ) برای پائین آوردن فشار خون و نقرس و عوارض روماتیسم مفید است . دمکرده برگ زیتون : 50 گرم از برگ ها را در یک لیتر آب دم کرده و برای رفع تب فنجان میل نمایید. مضمضه با آب دمکردة برگ زیتون برای تسکین درد دندان مناسب است . شستشو با این دمکرده برای زخمهای مقعد و رحم نافع است . صمغ درخت زیتون: این صمغ مقوی ذهن و حافظه و قوی از کندر است . برای سرفه مزمن و اخراج بلغم و رفع رطوبت جراحتها ( به صورت مرهم روی زخم ها گذارده می شود و موجب رویائیدن گوشت می شود ) مفید است . ▪ ضماد برگ زیتون برای ورمهای گرم چشم و التیام زخم سر که بر اثر بریدگی ایجاد شده باشد و هم چنین مخملك مناسب است . این ضماد مخلوط با عسل برای به تحريك ( آماسی در بین ناخن ها ایجاد و سفید و چرکی می شود و به زبان انگلیسی whittow نامیده می شود ، نافع می باشد. ارزش غذایی زیتون هر ۱۰۰ گرم قسمت خوراکی میوه ی زیتون به طور متوسط مواد مغذی زیر را دارد: آب ۶۰ گرم، چربی ۲۰گرم، مواد قندی ۱۰۰ گرم، پروتئین ۱ گرم، املاح (کلسیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، مس، منگنز) ۳/۰ گرم و ویتامینهای متعدد از جمله D, A و E. از نکات قابل توجه در ترکیبات زیتون مقدار کلسیم موجود در آن است که این میزان، بیش از کلسیم موجود در شیر گاو (۱۲۲میلی گرم) می باشد. به طور کلی ۱۰۰ گرم قسمت خوراکی میوه ی زیتون حاوی ۲۲۴ کیلو کالری انرژی است. زیتون، میتواند از بروز بیماریهای قلبی پیشگیری کند و اشتها را افزایش دهد. شما می توانید انواع زیتون مرغوب و با کیفیت را از فروشگاه زیتون موسوی تهیه کنید. ادامه مطلب ... جمعه 14 مهر 1391برچسب:فروشگاه زیتون موسوی؛ زیتونسرا موسوی (گیلوان), :: 12:36 :: نويسنده : موسوی روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی موثر است. بدن بچههایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد.ماليدن روغن زيتون براي تسكين سوزش و درد سوختگي مؤثر است. مصرف روزانه 5 گرم يا 4 قاشق غذاخوري روغن زيتون خطر حمله قلبي را 82% كاهش مي دهد. برای رفع پیوره لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید. روغن زیتون برای رفع سرفههای خشک مفید است. برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید. روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد. روغن زیتون نرم کننده و صفرابر است. نقش مهمی در محافظت از سلولهای خونی که مستعد آسیبهای اکسیداتیو هستند،دارد. روغن زيتون را به لثه هاى دندان مى مالند و با انگشت ماساژ مى دهند تا از پيوره جلوگيرى كند. وقتى بخواهند از ريزش موى سر جلوگيرى كنند ده شب سر را با روغن زيتون چرب مى كنند، و دستمالى بر آن مى بندند. مى خوابند و صبح آن را با شامپوى زرده تخم مرغ مى شويند. براى معالجه نقرس ، پنج بابونه را در چهل گرم روغن زيتون مى خيسانند و آن را در بن مارى گرم مى كنند و يا در آفتاب مى گذارند تا شيره گل بابونه در روغن زيتون وارد شود. بعد آن را با فشار صاف مى كنند و روى جاهاى دردناك بيمارى نقرس مى مالند. براى معالجه يبوست هاى تشنج آور دويست تا چهارصد گرم روغن زيتون را با يك ليتر آب گرم مخلوط كرده و تنقيه مى كنند. مصرف روغن زيتون بخصوص در سنين رشد سبب بهبود حافظه و بالا رفتن قدرت يادگيرى در كودكان مىشود. بچه هايى كه كم خون هستند يا استخوانشان نرم است روغن زيتون را به بدن آنها مى مالند و حمام آفتاب مى دهند. به خانمهاى باردارنيز توصيه مىشود براى تأمين چربى مورد نياز بدنشان روغنهاى گياهى به خصوص روغن زيتون مصرف كنند.مصرف مداوم روغن زيتون پوست را شاداب نگاه مىدارد و كمك مىكنند سلولهاى پوست فرم و انعطافپذيرى خود را حفظ كنند.
کلسترل خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند. از مسموم و اکسیده شدن LDL کلسترول جلوگیری می کند. مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریانها می شود. برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی باهم مخلوط کرده و روی پوست بمالید. روغن زیتون حاوی عناصر سیلیس ، فسفر ، پتاسیم ، گوگرد ، منیزیم ، کلر ، آهن، مس و منگنز بوده و سرشار از ویتامینهای ( A ) و ( D ) و ( C ) و مواد مغذی است . روغن زیتون سالم و صد در صد طبیعی و خالص در حرارت 15+ درجه سانتیگراد شفاف و از 9+ درجه سانتیگراد به پایین کدر و در صفر درجه دانه دانه یا عسلی و در برودت پایین تر کاملا منجمد می گردد . بنابراین از منجمد شدن روغن زیتون در فصل زمستان نگران نباشید و. فقط به توصیه نگهداری روغن در محیط خنک و تاریک توجه فرمایید . روغن زیتون در حرارت 154 درجه سانتیگراد شروع به دود شدن می نماید. بنابراین آنرا با درجه حرارت ملایم برای طبخ غذا استفاده نمایید . جلوگيري از سرطان سينه ( در صورت استفاده مستمر در رژيم غذايي) روغن زیتون برای لینت مزاج و دفع صفرا و سنگ کلیه و مجاری کبد و مسمومیت سرب نافع می باشد .
بعضی افراد لثه هایشان دائماً رفته و ریشه های دندان هویدا می شود، ماساژ صبح و شب با روغن زیتون و کشیدن لثه ها به سمت دندانها از تحلیل رفتن آنها جلوگیری می نماید.کاهش LDL کلسترل بد خون روغن زیتون مانع از خشکی پوست شده و رطوبت کافی را به پوست میرساند. روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز است.این روغن با بوی قوی میتواند برای سرخ کردن و پختن ماهی و سایر مواد غذایی بودار مورد استفاده قرار گیرد.
مصرف 25 سیسی یعنی 2 قاشق غذاخوری روزانه به مدت 1 هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتیاکسیدانهای خون میشود. به اين ماده روغنى ((ملكه روغنهاى نباتى مايع ))لقب داده اند.در روغن زیتون نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که سلولهای قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت میکند.
پژوهشهاى جديد نشان داده است که کسانى که رژيم غذايى مديترانهاى دارند (که سرشار از روغن زيتون است)، نصف کسانى که رژيم غذايى کمچربى دارند بر اثر حمله قلبى جان خود را از دست میدهند. پژوهشگران ماده ای در روغن زیتون كشف كرده اند، كه تركیب آن از نظر شیمیایی مانند تركیب قرص های مسكن ایبوبروفن است. این ماده كه آن را «اوله آ كانتال» نام گذاری كرده اند تنها در روغن زیتون تازه یافت می شود و اثری مشابه اثر قرص های ضد درد ایبوبروفن دارد. اوله آ كانتال كاهنده درد است. روغن زيتون همچنين داراى خاصيت آنتیاکسيدان بالايى است.▪ لوتئین نوعی آنتی اکسیدان در زیتون است که رادیکال های آزاد را از بین می برد و سلول ها را در برابر پیری زودرس محافظت می کند.
روغن زیتون و قلب
نقش حفاظتی از معده
راز زیبایی زیتون
در پخت و پز
انواع روغن زیتون
خرید روغن زیتون
براي رفع خشکی لثه ، روغن زيتون را بر روي لثه بماليد براي برطرف كردن خراش و ترك پوست ، گليسيرين و روغن زيتون را بمقدر مساوي با هم مخلوط كرده و روي پوست بماليد دم كرده برگ درخت زيتون تب بر است جوشانده برگ درخت زيتون برطرف كننده نقرس و روماتيسم است. براي سرباز كردن جوشها و كورك ها زيتون را له كرده و روي جوش يا كورك بماليد دم كرده و جوشانده پوست درخت زيتون تب بر و درمان كننده مالاريا است پماد ميوه نارس زيتون براي سوختگي مفيد است.
توضیحات : روغن زيتون براي هيچ كس مضر نيست و همه افراد مي توانند از آن استفاده كنند فقط ميوه تازه و ياقوتي آن معده راسست مي كند و ممكن است توليد استفراغ كند. نحوه استفاده : به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده میگردد و خواص بسیار زیادی دارد. شما میتوانید روغن زیتون سالم و صد در صد طبیعی و خالص را از فروشگاه زیتون موسوی(گیلوان) تهیه کنید. ادامه مطلب ... جمعه 14 مهر 1391برچسب: زیتونسرا موسوی؛ زیتونسرا موسوی گیلوان؛خواص روغن زیتون, :: 12:28 :: نويسنده : موسوی
درباره وبلاگ ![]() باسلام ×××××××××××××× فروشگاه زیتون موسوی(گیلوان) به مدیریت سیدعلی موسوی ؛با بیش از بیست سال سابقه در عرصه زیتون وفرآورده های آن شما را در تهیه محصولاتی باکیفیت یاری میکند. ×××××××××××××××××××××× ما در این وبلاگ سعی داریم تا شما عزیزان را با زیتون و فرآورده های آن آشنا کنیم و شما را در شناخت این میوه ی پربرکت که خداوند در قرآن بارها وبارها نامش را آورده و به این میوه سوگند یادکرده راهنما باشیم. ×××××××××××××××××××××× امیدواریم با توکل بر ایزد منان و همراهی شما عزیزان بتوانیم در این زمینه موفق شویم. ×××××××××××××××××××××× آدرس ما:طارم-گیلوان-خط آببر؛ روبروی ایستگاه برق؛جنب نانوایی لواشی مصطفی ×××××××××××××××××××××× تلفن: 09125427604---02422843235 آرشيو وبلاگ پيوندها
نويسندگان
|
||||||||||||||||
![]() |